Ik ben Laurens van Oers, student, hulpkok en tevens fanatiek hobby (lees: thuis)kok!
Studerend aan de Hogere Agrarische School, kortweg de HAS, verdiep ik mij in verschillende vakgebieden gerelateerd aan voeding. Denk aan voedselleer, levensmiddelenchemie en microbiologie maar ook aan zaken als design, packaging en conceptontwikkeling. En natuurlijk het koken zelf niet te vergeten. Mijn opleiding (Food Design & Innovation) is dus breed georiënteerd en zet aan tot creatief denken en vooral doen. Op deze website, die tevens dient als portfolio, houd ik u op de hoogte van het reilen en zeilen binnen mijn opleiding en mijn ervaringen met food.